Le sapin, les cadeaux,… Et la table alors ? Quelle soit festive ou non, il semble aisé de maintenir une philosophie zéro déchet. De la décoration à ce qui se trouve dans l’assiette, faisons un petit tour (de table).

La mise en place

Signe d’élégance, la nappe en tissu est tout à fait appropriée, surtout avec de jolies serviettes assorties dans la même matière en évitant ainsi leurs homologues en papier.

Une décoration cueillie pendant une balade en famille ce dimanche dans les bois pourra composer un joli chemin de table avec des branches de sapin, des pommes de pin, quelques baies… Agrémentées de tranches d’orange séchées et parfumées naturellement avec ou sans bâtonnets de cannelle, le tour sera joué ! Surtout que vous pourrez remettre ces éléments naturels dans la forêt ou dans votre compost.

Optez pour un service de vaisselle en céramique, porcelaine, bois,… et s’il vous manque une assiette pour Tonton Jacques, n’ayez pas peur de lui demander d’amener la sienne, ou de sonner chez le voisin pour un petit emprunt. De même pour les verres ; plus beaux, plus écologiques et respectueux de votre santé, privilégier ceux en verre, quitte à sonner cette fois chez la voisine. Ne craquer pas non plus sur les couverts en plastique, une fois réunis autour du repas, vos proches ne constateront pas les deux fourchettes dépareillées en fin de table.

Dans l’assiette (mais aussi dans le verre)

Comme pour chaque repas, continuez de privilégier le local, le bio et de saison ! Et ça tombe bien, puisque les douces saveurs traditionnelles de Noël se partagent entre les marrons et le potimarron. Il semble aussi important de rappeler qu’une bonne table ne se compose pas forcément que de viande puisque sa consommation apporte son lot de cadeaux empoisonnés. Variez les différents mets pour que tout le monde s’y retrouve, mais aussi découvre.

Bien entendu, le fait maison reste le must, avec un maximum d’ingrédients achetés en vrac dans votre épicerie, chez votre primeur, votre boucher ou encore fromager. Certaines grandes surfaces telles que Naturata, vous accueillent volontiers avec vos contenants. Et si vous n’en connaissez pas personnellement, pensez à consulter notre liste de points de vente, nous la mettons régulièrement à jour !!

Mais nous sommes aussi conscientes que chacun à son train de vie, une petite ou une grande famille, et donc un nombre de bouches à nourrir allant du moineau à celle de l’ogre ! De ce fait, l’option « à emporter » est tout à fait envisageable. Pour ce faire, ne craignez pas de demander aux commerçants s’il est possible pour vous d’apporter vos tupperwares, boîtes et bouteilles. Chez le pâtissier, pensez à demander pour emmener votre bûche réservée avec votre contenant propre et adéquat (vous éviterez ainsi un emballage en carton souvent trop sale pour être recyclé !)

Les boissons aussi représentent une source de déchets très rapide ! L’option en verre, consignée ou non, reste la meilleure (écologiquement parlant, mais aussi gustativement). Vins, champagnes, jus de fruits mais également sodas pour l’occasion, vous trouverez facilement votre bonheur en grandes surfaces et dans votre épicerie. Concernant l’eau, de belles carafes en verre d‘eau filtrée seront visuellement plus jolies sur votre table, tout en évitant un certain nombre de bouteilles en plastique.

Généralement, certaines choses sont à préférées à d’autres aussi d’un point de vue écologique, mais également économique ! Pensez à opter pour un pain tranché pour les toasts plutôt que leur version industrielle et sur-emballée, à des noix de cajoux épicées achetées en vrac pour remplacer les cacahuètes en paquet d’aluminium, à des olives dans leur bocal de verre (que vous pourrez réutiliser par après) à la place d’un pot en plastique, etc…

Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter à nouveau de très belles fêtes réunis autour de cette jolie table zéro déchet, mais pas zéro joie ni gourmandise, et à vous retrouver très prochainement pour de nouveaux articles 2019 !

Carine et Hélène